Dekanska kiselina
From Wikipedia, the free encyclopedia
Dekanska kiselina ili kaprinska kiselina (lat. ) je zasićena masna kiselina. Njena formula je . Soli i estri dekanske kiseline se nazivaju dekanoatima ili kapratima. Termin kaprinska kiselina potiče od lat. - kozji, jer je sličnog mirisa.[5]
Кратке чињенице Nazivi, Identifikacija ...
Nazivi | |
---|---|
naziv
| |
Drugi nazivi
Kaprinska kiselina[1] n-Kaprinska kiselina n-Dekanoinska kiselina Decilna kiselina n-Decilna kiselina C10:0 (Lipidni broj) | |
Identifikacija | |
broj |
|
3D model () |
|
| |
| |
100.005.798 | |
KEGG[2] |
|
UNII | |
Svojstva | |
Hemijska formula |
|
Molarna masa | |
Agregatno stanje | Beli kristali jakog mirisa |
Gustina | |
Tačka topljenja | |
Tačka ključanja | |
Rastvorljivost u vodi |
ne meša se |
Opasnosti | |
Opasnost u toku rada | srednje toksična; može da uzrokuje respiratornu iritaciju; može da bude toksična ako se proguta |
Bezbednost prilikom rukovanja | |
R-oznake | R36 R38 |
S-oznake | S24 S25 S26 S36 S37 S39 |
Srodna jedinjenja | |
Srodne masne kiseline |
Kaprilna kiselina Laurinska kiselina |
Srodna jedinjenja |
Dekanol Dekanal |
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 ° [77 °], 100 ). | |
Y verifikuj (šta je YН ?) | |
Reference infokutije | |
Затвори
Dekanska kiselina se javlja u prirodi u kokosovom ulju (oko 10%) i ulju palminog semena (oko 4%), inače ona nije tipična za biljna ulja.[6] Ona je prisutna u mleku raznih sisara i u manjoj meri u drugim životinjskim mastima.[7]