Västindiskt citrongräs
From Wikipedia, the free encyclopedia
Västindiskt citrongräs[1], eller enbart citrongräs, (Cymbopogon citratus) är en flerårig växt[2] som används mycket inom asiatisk matlagning[2], främst det thailändska köket. Som krydda ger den en mild citronsmak.[2] Växtens olja, citral, används inom parfymindustrin och läkemedelsindustrin.[3]
Snabbfakta Systematik, Domän ...
Västindiskt citrongräs | |
Planta av västindiskt citrongräs | |
Systematik | |
---|---|
Domän | Eukaryoter Eukaryota |
Rike | Växter Plantae |
Division | Fröväxter Spermatophyta |
Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
Klass | Enhjärtbladiga växter Monocotyledonae |
Ordning | Gräsordningen Poales |
Familj | Gräs Poaceae |
Underfamilj | Panicoideae |
Tribus | Andropogoneae |
Släkte | Citrongrässläktet Cymbopogon |
Art | Västindiskt citrongräs C. citratus |
Vetenskapligt namn | |
§ Cymbopogon citratus | |
Auktor | DC. ex Stapf |
Västindiskt citrongräs förberett för matlagning |
Stäng
Citrongräs kan bli nästan 2 meter högt[3] och har sitt ursprung i den malaysiska övärlden.[4]