Šopskasallad
From Wikipedia, the free encyclopedia
Šopskasallad (bulgariska: Шопска салата) är en traditionell bulgarisk salladsrätt som blivit populär över hela Balkan och Centraleuropa. Salladen kommer ifrån regionen Shopi i Bulgarien.[1][2][3] Den innehåller tomater, gurka, röd lök eller vårlök, rå grön (Carli paprika) eller rostad röd paprika, riven fetaost och persilja.[4][5] Traditionellt äter bulgarerna salladen som förrätt tillsammans med ett glas rakia. Vanliga tillbehör till salladen är salt, peppar[särskiljning behövs], solrosolja eller olivolja samt rödvinsvinäger.[5] Salladens ingredienser valdes specifikt för att spegla den bulgariska flaggans färger - vitt, grönt och rött. [källa behövs]