Cacık
Türk mutfağından soğuk çorba ve meze / From Wikipedia, the free encyclopedia
Cacık, yoğurt, su, salatalık ve sarımsak ile yapılan soğuk Türk mezesi olarak bilinse de içine birçok sebze katılarak yapılan çeşitleri vardır. En çok bilinen çeşidi salatalık cacığıdır.Nane, yeşil soğan, kekik, dere otu, zeytinyağı vb malzeme ile zenginleştirilebilir. İçine rendelenmiş havuç ve marul katılan cacığa ise kış cacığı denir. Yunan mutfağında Τζατζίκι (caciki) (Rum cacığı)[2] olarak bilinen bir çeşidi yapılır. Daha kıvamlı olup sos ya da meze olarak tüketilir.
Pratik Bilgiler Ülke(ler), Yaratıcısı ...
Cacık | |
---|---|
Ülke(ler) | Türkiye, Yunanistan, Kıbrıs, Gürcistan, Azerbaycan, İran |
Yaratıcısı | Osmanlı İmparatorluğu[1] |
Türü | Meze |
Servis şekli | Soğuk |
Ana malzemeler | Süzme yoğurt, hıyar, tuz, su, zeytinyağı ve sarımsak |
Çeşitleri | Caciki, Tarator, Aşotu cacığı, Havuç cacığı, Hıyar cacığı, Ispanak cacığı, Haşlanmış keme cacığı, Marul cacığı, Maydanoz cacığı, Pancar cacığı, Semizotu cacığı, Turp cacığı, Yarpuz cacığı |
Diğer | maydanoz, dereotu, kırmızı biber, kekik, yeşil soğan, zeytinyağı, limon suyu |
Kapat