西兰花
十字花科芸薹属的一种蔬菜 / 维基百科,自由的 encyclopedia
西兰花(学名:Brassica oleracea var. italica,英语:broccoli),又称青花菜、绿花菜、绿花椰菜、百加利(一些海外的中国餐馆所用音译),是一种蔬菜。西兰花源于意大利,和花椰菜、结球甘蓝、翠绿花椰菜(英语:broccoflower)同为甘蓝的变种。西兰花的裁种记录可追溯至古罗马时期,推断最早产自意大利半岛或西西里岛[1]。因产自西方,与同属甘蓝变种的芥蓝味道极其相似,而又像其花朵得名西兰花(西方的芥蓝(兰)花)[2];也因像青绿色菜花而得名绿菜花。
Quick Facts 西兰花, 科学分类 ...
西兰花 | |
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科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 十字花目 Brassicales |
科: | 十字花科 Brassicaceae |
属: | 芸薹属 Brassica |
种: | 甘蓝 B. oleracea
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变种: | 西兰花 B. o. var. italica
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三名法 | |
Brassica oleracea var. italica Plenck(德语:Joseph Jacob Plenck), 1794
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