家牛
哺乳类偶蹄目牛科牛亚科牛属中已经驯化的动物 / 維基百科,自由的 encyclopedia
家牛或稱黃牛、歐洲牛(學名:Bos taurus)是哺乳類偶蹄目牛科牛亞科牛屬中一群已經馴化的動物。
Quick Facts 黃牛, 保護狀況 ...
黃牛 | |
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科學分類 | |
界: | 動物界 Animalia |
門: | 脊索動物門 Chordata |
綱: | 哺乳綱 Mammalia |
目: | 偶蹄目 Artiodactyla |
科: | 牛科 Bovidae |
屬: | 牛屬 Bos |
種: | 黃牛 B. taurus
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二名法 | |
Bos taurus Linnaeus, 1758
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亞種 | |
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這種群居動物的祖先為原牛,大約8千年前被人類馴化成家養的牲畜。如今地球上生存着13億隻家牛,[1]遍佈除了南極洲以外的每一塊大陸。家牛同人類的生活極為密切,一般將它們用來作為肉、奶或皮革的來源,在化石燃料大規模使用之前,家牛也是主要的畜力來源之一。
為了更好地利用家牛所提供的資源,人類長期進行配種,按其特徵可以分為供食用的肉牛及產奶的奶牛,用於耕作的家牛則日漸減少。
在人類的文化中,家牛一般佔有很高的地位,早期台灣的農家子弟禁吃牛肉[2],1949年的《印度憲法》與《尼泊爾憲法》甚至禁止宰牛[3]。人們大多將其同力量、財富等聯繫起來,許多地區將家牛視作忠誠、勤勞的象徵。不過因為其外形和從事的工作,有時也會被當做卑賤、粗暴的象徵[4]。