Champagner

Dr Schàmpànier ìsch a Schàuimwii, wo-n-üss Triiwel ìm Wiibàuigebiat Champagne (frz. la Champagne) ìm Frànkrììch hargschtällt wìrd. Maa trìnkt’na maischtens, wänn maa-n-äbbis Wìchtigs fiirt. D’ Koohlasiira (→ Koohladioxid), wo-n-ìm Wii gleest wìrd, äntschteht bii’ra zwaita Gäärung ìn dr Flàscha (méthode traditionnelle odd’r méthode champenoise). Dr Schàmpànier hàt dr Schtàtüss vun’ra „Appellation d’Origine Protegée“ (AOP), àui wänn dàs nìt uff’m Etikättla gschrììwa wìrd.

a Glààs vun’ra Cuvée Réserve mìt’ma „Pärlakrànz“ àm Glààsrànd. Wänn dr Schàmpànier a hoocha Kwàliteet hàt, nooh gìtt’s ìm Glààs a fiiner Perlage, wo làng blibbt.

Dialäkt: Mìlhüüserdiitsch

dr Nàmma

Ìm Frànzeescha ìsch dr Nàmma Màschkuliinum (le champagne [ʃɑ̃paɲ]). Maa kààt àui le vin de Champagne [vɛ̃ də ʃɑ̃paɲ] („Champagne-Wii“) sààga.

Uff Elsässisch kààt maa-n-àui kurz Tschämpes sààga.^[1] Uff Bààseldiitsch schriiwa m’r Schampanier odd’r Schampannier, kurz àui Schämpis odd’r Tschämpis.^[2][3] D’ Schriiwung Schämpis fìnda m’r àui ìm Züüridiitscha.^[2] Uff Hoochdiitsch ìsch dr Nàmma Champagner [ʃamˈpanjɐ] ìm 18. Joohrhundert äntschtànda.^[4] Dr kurza Nàmma Schampus [ˈʃampʊs] hann Schtüdanta-n-ìm 19. Joohrhundert ärfunda.^[5] Ìm Anglischa wìrd dr Nàmma champagne [ʃæmˈpeɪn] üssgschproocha.^[6]

d’ wìschtigschta Schàmpànierhiiser

Hüüs	Grìndungsjoohr	Ort	Cuvée de prestige	Joohrgàng	Gruppa
Henri Abelé	1757	Reims	Sourire de Reims	–	Freixenet Schpàània
Alfred Gratien	1864	Épernay	Cuvée Paradis	ja	Henkell & Co. Sektkellerei KG
AR Lenoble	1920	Damery	Cuvée Gentilhomme Cuvée Les Aventures	ja nai	unàbhangig
Ayala	1860	Aÿ	Grande Cuvée	ja	Bollinger
Bauget-Jouette	1822	Épernay	Cuvée Jouette/	nai	Fàmìliahüüs mìt äbba 150.000 Flàscha pro Joohr
Beaumet/Jeanmaire	1878	Épernay	Cuvée Malakoff/ Cuvée Elysée	ja	Laurent-Perrier
Beaumont des Crayères	1953	Mardeuil	Nostalgie	joohrgàngs­àbhangig	Gnossaschàft mìt 240 Wìnzer, wo dràà mìtmàcha
Besserat de Bellefon	1843	Épernay	Cuvée des Moines	–	Groupe Boizel Chanoine Champagne
Billecart-Salmon	1818	Mareuil-sur-Ay	Grande Cuvée	ja	unabhängig
Binet	1849	Rilly-la-Montagne	Cuvée Sélection	ja	Groupe Binet, Prin et Collery
Château de Bligny	1911	Bligny	Cuvée Joohr 2000	ja	Groupe G. H. Martel & Co.
Chartogne Taillet	1515	Reims	Fiacre	ja	unàbhangig
Henri Blin et Cie	1947	Vincelles	Cuvée Joohr 2000	ja	Gnossaschàft mìt 31 Wìnzer, wo dràà mìtmàcha
Bollinger	1829	Aÿ	Vieilles Vignes Françaises	ja	unàbhangig
			La Grande Année, (R. D. – Récemment Dégorgé, ìsch d’ Bezaichnung fìr d’ „Œnothèque“ vu Bollinger, àlso d’ Kreenung vu dr Grande Année)	ja
Boizel	1834	Épernay	Joyau de France	ja	Boizel Chanoine Champagne
Ferdinand Bonnet	1922	Oger	–	–	Groupe Rémy Cointreau
Raymond Boulard	1952	La-Neuville-aux-Larris	Vieilles Vignes	–	unàbhangig
Canard-Duchêne	1868	Ludes	Grande Cuvée Charles VII	–	Alain Thiénot
De Castellane	1895	Épernay	Commodore	ja	Laurent-Perrier
Cattier	1918	Chigny-les-Roses	Clos du Moulin/ Armand de Brignac	–	unàbhangig
Charles de Cazanove	1811	Reims	Stradivarius	–	Groupe Rapeneau
Chanoine Frères	1730	Reims	gamme Tsarine	joohrgàngs­àbhangig	Boizel Chanoine Champagne
Deutz	1838	Aÿ	Amour de Deutz, Cuvée William Deutz	ja	Louis Rœderer
Drappier	1808	Urville	Grande Sendrée	ja	Fàmìliaunternamma
Duval-Leroy	1859	Vertus	Femme de Champagne	joohrgàngs­àbhangig	unàbhangig
Gauthier	1858	Épernay	Grande Réserve Brut	–	Boizel Chanoine Champagne
Paul Goerg	1950	Vertus	Cuvée Lady C.	ja	–
Gosset	1584	Aÿ	Celebris	ja	Rémy Cointreau
Heidsieck & Co. Monopole	1785	Épernay	Diamant Bleu	ja	Vranken-Pommery Monopole
Charles Heidsieck	1851	Reims	Blanc des Millénaires	ja	Rémy Cointreau
Henriot	1808	Reims	Cuvée des Enchanteleurs	ja	unàbhangig
Krug	1843	Reims	dr Nàmma hàngt vum Joohrgàng àb	ja	LVMH
			Clos du Mesnil, Clos d’Ambonnay	joohrgangs­àbhangig
Charles Lafitte	1848	Épernay	Orgueil de France	joohrgàngs­àbhangig	Vranken-Pommery Monopole
Lanson Père & Fils	1760	Reims	Noble Cuvée	ja	Boizel Chanoine Champagne
Larmandier-Bernier	1956	Vertus	Vieille Vigne de Cramant	ja	Fàmìliahüüs
Laurent-Perrier	1812	Tours-sur-Marne	Grand Siècle „La Cuvée“	–	Laurent-Perrier
Mercier	1858	Épernay	Vendange	ja	LVMH
Moët & Chandon	1743	Épernay	Dom Pérignon	ja	LVMH
G. H. Mumm	1827	Reims	Mumm de Cramant	–	Pernod Ricard
Bruno Paillard	1981	Reims	N. P. U. (Nec Plus Ultra)	ja	unàbhangig
Perrier-Jouët	1811	Épernay	Belle Époque	ja	Pernod Ricard
Philipponnat	1910	Mareuil-sur-Ay	Clos des Goisses	joohrgàngs­àbhangig	Boizel Chanoine Champagne
Piper-Heidsieck	1785	Reims	Rare	–	Rémy Cointreau
Pommery	1836	Reims	Cuvée Louise	ja	Vranken-Pommery Monopole
Robert Moncuit	1889	Le Mesnil-sur-Oger	Cuvée réservée brut, Cuvée réservée extra brut, Grande Cuvée Grand Cru Blanc de Blancs	nai	unàbhangig
Louis Rœderer	1776	Reims	Cristal	ja	unàbhangig
Pol Roger	1849	Épernay	Winston Churchill	ja	unàbhangig
Ruinart	1729 ältester noch aktiver Hersteller	Reims	Dom Ruinart	ja	LVMH
Salon	1921	Le Mesnil-sur-Oger	S	ja	Laurent-Perrier
Marie Stuart	1867	Reims	Cuvée de la Sommelière	–	Alain Thiénot
			Brut Millésimé	ja
Taittinger	1734	Reims	Comtes de Champagne	ja	Taittinger
Thiénot	1985	Reims	Grande Cuvée	ja	Alain Thiénot
			Cuvée Stanislas	–
de Venoge	1837	Épernay	Grand Vin des Princes	ja	Boizel Chanoine Champagne
Veuve Clicquot Ponsardin	1772	Reims	La Grande Dame	ja	LVMH
Vranken	1979	Épernay	Demoiselle, g’folgt vu joohrgàngs­àbhangiga Nàmma	joohrgàngs­àbhangig	Vranken-Pommery Monopole

Lìteràtüür

uff Diitsch

• Champagner. In: Brockhüüs Enzüklopädii. Brockhüüs (brockhaus.de [abgerufen am 31. Januar 2024]).
• Peter von Becker: A votre santé! In: Der Tagesspiegel. 29. Dezember 2007, S. 27 (tagesspiegel.de).
• Michael Brückner: Pocket Guide Champagner. Gentlemen’s Digest, Berlin 2005.
• Frederique Crestin-Billet, Dominique Pascal: Champagner. Moewig, Rastatt 2001, ISBN 3-8118-1708-6.
• Gerhard Eichelmann: Champagne 456. Mondo, Heidelberg 2023, ISBN 9783938839409.
• Don und Petie Kladstrup: Champagner. Die dramatische Geschichte des edelsten aller Getränke. Klett-Cotta, Stuttgart 2007, ISBN 978-3-608-94446-4.
• Klaus Rädle: Champagner: Fakten, Daten, Hintergründe. Pro Business, Berlin 2009, ISBN 978-3-86805-327-2.
• Tom Stevenson: Champagner. Gräfe und Unzer, München 1988, ISBN 3-7742-5044-8.
• Serena Sutcliffe: Große Champagner. Hallwag, Bern/ Stuttgart 1989, ISBN 3-444-10359-X.

uff Frànzeesch

• Maurice Blin, Georges Clause, Eric Glatre: Le champagne, trois siècles d'histoire. Stock, 1997, ISBN 978-2-234-04875-1 (französisch, 198 S., Iigschränkti Vorschau uf books.google.de).
• Bruno Boidron, Éric Glatre: La Champagne et ses vins. Féret, 2006, ISBN 978-2-902416-96-7 (französisch, 843 S., Iigschränkti Vorschau uf books.google.de).
• Georges Chappaz, Baron P. Le Roy (Vorw.): Le Vignoble et le Vin de Champagne. Louis Larmat, Pàriis 1951 (französisch, 434 S., cld.bz).
• Samuel Cogliati: Champagne, le Rêve fragile. Éditions Possibilia, Sesto San Giovanni 2013 (französisch, 336 S.).
• Jacques-Louis Delpal: Merveilels de Champagne. Éditions de la Martinière, Pàriis 1993 (französisch, 191 S.).
• Claire Desbois, Werner Paravicini, Jean-Pierre Poussou (Hrsg.): Le Champagne, Une histoire franco-allemande (= Roland Mousnier). PUPS, Pàriis 2011 (französisch, 372 S.).
• Jean-Pierre Devroey: L’éclair d'un bonheur ː une histoire de la vigne en Champagne. La Manufacture, 1989, ISBN 978-2-7377-0184-9 (französisch, 207 S., Iigschränkti Vorschau uf books.google.de).
• Bruno Duteurtre, Philippe Coulon: Le champagne : de la tradition à la science. Lavoisier Tec & Doc, 2016 (französisch, 368 S., Iigschränkti Vorschau uf books.google.de – Erstausgabe: 2010).
• René Gandilhon: Naissance du champagne : Dom Pierre Pérignon. Hachette, Pàriis 1968 (französisch, 287 S.).
• André Garcia: Les Vins de Champagne (= Que sais-je ? Nr. 2258). Presses universitaires de France, 1997 (französisch).
• Éric Glâtre: Chronique des vins de Champagne. Chassigny, 2001 (französisch, 488 S.).
• Jean-François Gautier: Abécédaire sélectif et critique du champagne à l'usage de l'amateur curieux. Éditions Les Presses du Midi, 2014 (französisch).
• Le Monde (Hrsg.): Le Monde des vins. 15. Dezember 2020 (französisch, 22 S.).
• Yann Harlaut, Fabrice Perron: Les Révoltes du champagne. Éditions Dominique Guéniot, Langres 2010 (französisch, 115 S.).
• G. Liger-Belair: La physique des bulles de champagne. In: Annales de Physique. Band 27, Nr. 4, 2002, S. 1–106 (französisch).
• Gérard Liger-Belair: Le Champagne : Effervescence : la Science du champagne. Éditions Odile Jacob, 2009 (französisch, 207 S.).
• Julles Camille Moreau-Bérillon, Léon Bourgeois (Vorw.): Au pays du champagne : le Vignoble, le Vin. Librairie Michaud, Reims 1925 (französisch, 470 S., bnf.fr).
• Somogy, Musée des Beaux-Arts de Reims (Hrsg.): Champagne ! Les Arts de l'effervescence. 2012 (französisch, 223 S.).
• Benoît Musset: Vignobles de Champagne et Vins mousseux – 1650-1830 : Histoire d’un mariage de raison. Fayard, Pàriis 2008 (französisch, 789 S.).
• Jean-Marie Pinçon: Le Champagne dans l’art. Thalia Édition, 2007 (französisch, 174 S.).
• Michel Rachline: Un certain art du champagne (= Encyclopédie 3000). Éditions Atlas, 1995 (französisch, 95 S.).
• Cathéerine Rivière, Jacques Rivière, Pierre-Emmanuel Taittinger: Coteaux, maisons et caves de Champagne : Un monde illustre et inconnu. Hrsg.: François Henrion. Reims 2017 (französisch, 213 S.).
• Claudine Wolikow, Serge Wolicow: Champagne ! Histoire inattendue. Les Éditions de l’Atelier, Pàriis 2012 (französisch, 297 S.).

uff Anglisch

• Champagne (alcoholic beverage). In: Encyclopædia Britannica. Encyclopædia Britannica, Inc. (britisches Englisch, britannica.com [abgerufen am 31. Januar 2024]).
• Mark Cartwright: The History of Champagne. In: World History Encyclopedia. 22. Dezember 2021 (englisch, worldhistory.org [abgerufen am 31. Januar 2024]).
• Champagne. In: J. Robinson (Hrsg.): The Oxford Companion to Wine. 3. Auflage. Oxford University Press, 2006, ISBN 0-19-860990-6, S. 150–153 (britisches Englisch, archive.org [abgerufen am 31. Januar 2024]).
• Gerhard Eichelmann: Champagne – Edition 2017. Mondo, Heidelberg 2017, ISBN 978-3-938839-28-7 (englisch).
• Kolleen M. Guy: When Champagne Became French: Wine and the Making of a National Identity. Johns Hopkins University Press, 2003, ISBN 978-0-8018-8747-5 (amerikanisches Englisch, archive.org).
• Gérard Liger-Belair: Uncorked: The Science of Champagne. Princeton University Press, Princeton (New Jersey) 2004, ISBN 0-691-11919-8 (amerikanisches Englisch).
• Gérard Liger-Belair, Daniel Cordier, Robert Georges: Under-expanded supersonic CO2 freezing jets during champagne cork popping. In: Science Advances. Band 5, Nr. 9, 20. September 2019, doi:10.1126/sciadv.aav5528 (englisch).
• Tom Stevenson: World Encyclopedia of Champagne and Sparkling Wine. Wine Appreciation Guild, 2003, ISBN 1-891267-61-2 (englisch).
• Max Sutaine: Essai sur l'histoire des vins de la Champagne. L. Jacquet, 1845 (französisch, 112 S., Iigschränkti Vorschau uf books.google.de).
• Serena Sutcliffe: Champagne: The History and Character of the World's Most Celebrated Wine. Mitchell Beazley, 1988, ISBN 0-671-66672-X (englisch, archive.org).
• Robert Walters: Bursting Bubbles: A Secret History of Champagne and the Rise of the Great Growers. Bibendum Wine Co, Abbotsford (Victoria, Àuischtrààlia) 2016, ISBN 978-0-646-96076-0 (australisches Englisch).

Weblìnks

 Commons: Schàmpànier – Sammlig vo Multimediadateie

• Offiziälla Websitta vum Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (frànzeesch)
• Websitta vu dr Union des Maisons de Champagne z’ Reims (frànzeesch)
• Websitta vum Syndicat Général des Vignerons de la Champagne z’ Épernay (frànzeesch)
• Champagnerwelt – d’ Greeschta Dààtabànk ìwwer Schàmpànierhiiser (hoochdiitsch)