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O churizo[1][2] u chorizo[1] ye un tipo d'embutíu de cochín orichinario d'a peninsula Iberica.[3]
Churizo | ||
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Cocina: | Gastronomía d'a Peninsula iberica | |
Orichen: | Espanya, Portugal | |
Se mincha en: | Peninsula iberica. | |
Categoría: | Embutíu | |
Ingredients: | cochín, pimentón |
En Europa, lo churizo ye un embutíu fermentau, curau y zafumau, que se puede minchar sin cocinar, u anyadir-se como ingredient pa dar gusto a atros platos. En atros puestos, ye posible que cualques salchichas que se venden como churizo no se fermenten ni se curen, y ye necesario cocinar-las antes de minchar-las.
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