Arvicola sapidus

A rata d'augua^[1] (nombre cientifico Arvicola sapidus (Miller, 1908)^[2]) ye un mamifero d'a orden d'os Rodentia y familia Cricetidae que vive amán de l'augua, sía corrient u estancada, siempre que as marguinas sían cubiertas d'abundant vechetación y a tierra d'as marguins sía lo pro tova pa poder excavar galerías.

Arvicola sapidus
Una rata d'augua (Arvicola sapidus).
Denominacions populars
rata d'augua
Estau de conservación
Vulnerable (IUCN)
Clasificación cientifica
Reino:	Animalia
Filo:	Chordata
Clase:	Mammalia
Orden:	Rodentia
Familia:	Cricetidae
Subfamilia:	Arvicolinae
Chenero:	Arvicola
Especie:	A. sapidus
Descripción
Arvicola sapidus Miller, 1908
Distribución cheografica
Distribución d'a rata d'augua.

Arvicola sapidus

A carne d'a rata d'augua tien un gusto semellant a la carne de coniello, y tradicionalment s'emplegaba en a elaboración d'a paella valenciana.^[3]