Pepino

O pepino^[1] ye o fruito comestible d'a cucurbitacia Cucumis sativus, una mata anyal que dimana d'A India y que s'introdució en Europa entre l'Antiguedat tardana y principios d'a Edat Meya, bieser que traíta por os romanos.^[2]

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Pepins.

Dende o punto d'envista botanico, o pepino ye una baya de tipo peponide que naixe d'as flors inferas femeninas d'a «pepinera». Ye una hortaliza prou productiva si se mete en regano, y a mata creixe rastrera dica 2 u 3 metros de largura en o huerto, an que se le puede guiar y fer que s'enreligue con forquetas ya que, como todas as cucurbitacias, tiene filos pa agafar-se.

O pepino ye un ingredient tipico en platos como os apanyizos, tan comuns en a dieta mediterrania.

Valors nutricionals

Valor nutricional por cada 100 gramos de producto
Enerchía	65 KJ
Valura calorica	16 Kcal
Graixas	0.11 g
Hidratos de carbonio	3.63 g
Zucres	1.67 g
Proteínas	0.65 g
Augua	95.23 g

Ditos y mazadas

• «con pepino y con melón as tripas en os talons»^[3]
• «pepino, cergüellos y calabazón se pintan solos pa dar torzons»^[4]

Se veiga tamién

• Calabacín.
• Calabaza.
• Melón.
• Melón d'augua.