تورتيلي
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
تُرتلّي (بالإيطالية: Tortelli)، نقحرة: تورتيللي) هي نوع من المعكرونة التقليدية في مناطق لومبارديا وإميليا-رومانيا وتسكانة الإيطالية. وتوجد على عدة أشكال بما في ذلك المربع (مثل رَفيولي) وشبه دائرة (مثل أنيلي) أو الملفوفة على شكل قبعة مدورة (مثل كابيليتي).[1] يمكن تقديمها مع الزبدة السائلة أو صلصة البولونيز أو المرق أو صلصات أخرى.[2] تستخدم كلمة تُرتلّي أيضا لوصف المعجنات المقلية الصغيرة المحشوة بالمربى أو القشدة.
معلومات سريعة المنشأ, النوع ...
تورتيلي
المنشأ | |
---|---|
النوع |
إغلاق