Loading AI tools
مركب كيميائي من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
أسكوربات الصوديوم هو أحد الأملاح المعدنية لحمض الأسكوربيك (فيتامين ج)، وصبغته الجزيئية C6H7NaO6. وهو ملح الصوديوم لحمض الأسكوربيك، والمعروف بأنه أسكوربات معدني، ولم يَثبُت توفره حيويًّا أكثر من أي شكل آخر من مكملات فيتامين ج.[4] يُستخدم هذا المركب مضافًا غذائيًّا لخواصه المضادة للتأكسد، والمنظمة للحموضة، ورقم إي الخاص به هو E301. وافق كل من الاتحاد الأوروبي،[5] والولايات المتحدة الأمريكية، واستراليا، ونيوزيلندا على استخدام هذا المركب مضافًا غذائيًّا.[6]
أسكوربات الصوديوم | |
---|---|
الخواص | |
الصيغة الجزيئية | C₆H₇NaO₆[1] |
نقطة الانصهار | 218 درجة حرارة مئوية[2] |
المعرفات | |
CAS | 134-03-2 |
بوب كيم | 23667548، و54685048 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
| |
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.