Loading AI tools
ضَرْب من النباتات من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
الكرنب الأجعد[1] أو كُرُنْب السلطة[2] أو الكرنب اللارُؤَيسي[3][4] أو القنبيط سائب الأوراق[5] ويسمى بالإنكليزية بما معناه ملفوف الأوراق، ينتمي إلى مجموعة من مستنبتات الكرنب الزيتي المزروعة لأوراقها المأكولة. وقد استعمل نبات زينة.
كرنب أجعد | |
---|---|
المرتبة التصنيفية | ضرب |
التصنيف العلمي | |
فوق النطاق | حيويات |
مملكة عليا | حقيقيات النوى |
مملكة | نباتات |
عويلم | نباتات ملتوية |
عويلم | نباتات جنينية |
شعبة | نباتات وعائية |
كتيبة | بذريات |
رتبة | كرنبيات |
فصيلة | كرنبية |
قبيلة | كرنباوية |
جنس | كرنب |
نوع | كرنب |
الاسم العلمي | |
Brassica oleracea var. sabellica كارولوس لينيوس ، 1753 | |
تعديل مصدري - تعديل |
لنباتات الكرنب الأجعد أوراق خضراء أو أرجوانية، ولا تشكل الأوراق المركزية رأسًا (كما هو حال الملفوف).[بحاجة لمصدر]
كرنب أجعد نيء | |
---|---|
القيمة الغذائية لكل (100 غرام) | |
الطاقة الغذائية | 207 كـجول (49 ك.سعرة) |
السكر | 2.3 g |
ألياف غذائية | 3.6 g |
البروتين | |
بروتين كلي | 4.3 g |
ماء | |
ماء | 84.0 g |
الدهون | |
دهون | 0.9 g |
الفيتامينات | |
فيتامين أ معادل. | 241 ميكروغرام (27%) |
الثيامين (فيتامين ب١) | 0.11 مليغرام (8%) |
الرايبوفلافين (فيتامين ب٢) | 0.13 مليغرام (9%) |
نياسين (Vit. B3) | 1.0 مليغرام (7%) |
فيتامين ب٥ أو حمض بانتوثينيك | 0.9 مليغرام (18%) |
فيتامين بي6 | 0.27 مليغرام (21%) |
ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9) | 141 ميكروغرام (35%) |
كولين | 0.8 مليغرام (0%) |
فيتامين ج | 120 مليغرام (200%) |
فيتامين إي | 1.54 مليغرام (10%) |
فيتامين ك | 390 ميكروغرام (371%) |
معادن وأملاح | |
كالسيوم | 150 مليغرام (15%) |
الحديد | 1.5 مليغرام (12%) |
مغنيزيوم | 47 مليغرام (13%) |
منغنيز | 0.66 مليغرام (33%) |
فسفور | 92 مليغرام (13%) |
بوتاسيوم | 491 مليغرام (10%) |
صوديوم | 38 مليغرام (2%) |
زنك | 0.6 مليغرام (6%) |
معلومات أخرى | |
Full Link to USDA Database entry النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. | |
تعديل مصدري - تعديل |
يتكون الكرنب الأجعد النيء من 84% ماء و9% سكريات و4% بروتين و1% دهون. في100 غ (3 1⁄2 أونصة) يوفر الكرنب الأجعد النيء 207 كيلوجول (49 كيلو سعرة) من الطاقة الغذائية وكمية كبيرة من فيتامين ك بمعدل 3.7 أضعاف القيمة اليومية. وهو مصدر غني (20% أو أكثر من القيمة اليومية) لفيتامين أ، وفيتامين ج وفيتامين ب6 والفولات والمنغنيز (انظر جدول «الكرنب الأجعد النيء»). يعد الكرنب مصدرًا جيدًا (10 – 19٪ ) للثيامين وفيتامين ب2 وفيتامين ب5 وفيتامين هـ والعديد من المعادن الغذائية مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفُسفور. يؤدي غلي الكرنب الأجعد النيء إلى تقليل معظم هذه العناصر الغذائية، في حين تظل قيم الفيتامينات أ وج وك والمنغنيز كبيرة.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.