مكدوس
أحد أطباق الفطور الأساسية في سوريا / من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
عزيزي Wikiwand AI, دعنا نجعلها قصيرة من خلال الإجابة ببساطة على هذه الأسئلة الرئيسية:
هل يمكنك سرد أهم الحقائق والإحصائيات حول مكدوس?
تلخيص هذه المقالة لعمر 10 سنوات
عرض كل الأسئلة
المكدوس طعام شامي تشتهر في بلاد الشام (خاصةً سوريا) والتي اشتهرت بصناعته منذ القدم[1]، يُصنع عادةً في موسم خاص يبدأ مع نهاية شهر أيلول/سبتمبر ويمتد في شهر تشرين الأول/أكتوبر، وذلك بالتوازي مع توفر الباذنجان الخاص لصنعه والذي يطلق عليه «الأسود البلدي» وهو الباذنجان المدور الصغير، والبعض يفضل أصناف أخرى من الباذنجان وهي «الحمصي» أو «الحموي» ويحفظ المكدوس مغموراً بزيت الزيتون لمدة طويلة.[2]
معلومات سريعة المنشأ, المنطقة ...
مكدوس
المنشأ | |
---|---|
المنطقة |
بلاد الشام |
الترتيب | |
النوع | |
المكونات الرئيسية |
إغلاق
يُؤكل المكدوس على وجبة الإفطار أو العشاء ويعتبر طبقًا رئيسيًا على موائد الشوام، وهو من ضمن طعام بيت المونة عند السوريين ومعظم سكان بلاد الشام.[3]