From Wikipedia, the free encyclopedia
El wok (Chinu tradicional: 鑊; Chinu simplificáu: 镬; Hanyu Pinyin: "guō" (en Mandarín) , wok (鑊)(en cantonés) ye una mena de sartén muy afayaízu emplegáu nel Este y Sureste Asiáticu. El grafu chinu 鑊 , ye semeyu a 鍋 (guō (en Mandarin), wok (鑊)(en Cantonés)), d'acordies colos pescudamientos llingüisticos fechos.
Esti artículu o seición necesita referencies qu'apaezan nuna publicación acreitada, como revistes especializaes, monografíes, prensa diaria o páxines d'Internet fiables. |
Esti sartén ye reondu y tá acombáu nel fondu. El tamañu normal suel ser de 30 cm o más de diámetru. Suel tar fechu d'aceru, fierro fundío ya inclusive hailos d'aluminiu.
L'emplegu d'esti sartén ye muy curiosu, y úsase pa frir alimentos per aciu d'un movimientu constante denomáu na gastronomía china (cantonesa) como "wok hei" (trátase d'una habilidá pa sacar el qi (o enerxía biolóxica del alimentu) del wok, d'esta miente los alimentos caltienen siempres el so sabor y olor intautos.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.