Blanquina

Plantía:Ficha de cultivarBlanquina^[1], ye'l nome d'una variedá cultivar de pumar (Malus domestica) Esta mazana ye orixinaria d'Asturies y ye una de les 76 variedaes de mazana que s'inclúin na D.O.P. Sidra d'Asturies.^[2]Ta cultivada na coleición de pumares asturianos del SERIDA.^[3]

Sinónimos

Característiques

El pumar de la variedá 'Blanquina' tien una puxanza elevada. Figura de la estructura de ramificación (sistema de formación n'exa): 7. Tipu de fructificación: II^[4]

Dómina d'entamu de floriamientu (permediu periodu 2005-2009): Entemediu-tardida (principios de la tercera decena d'abril)^[4]

La variedá de mazana Blanquina tien un frutu de tamañu pequeñu a medianu.,^[2][4]

Forma troncocónica daqué esplanada.^[2]

Cuévanu del pedúnculu: Amplia y medianamente fonda. Cantos llevemente ondulaos. Fondu llimpiu o tomentoso, aislladamente apaez dalgunu con nidia chapa ruginosa.^[2]

Pedúnculu medianu o llargu y delgáu. Presenta « russeting » na cubeta peduncular y dacuando de tipu xaspiáu nes proximidaes de la cubeta ocular, güeyu zarráu o llixeramente abiertu.^[2]

Color mariellu ablancazáu, testura cerosa.^[2]

Dómina de maduración a finales de la primera a segunda década d'ochobre.^[4]

Variedá de sabor acedo. Utilizase na producción de sidra.^[4]

Rendimientos de producción

Producción: Entrada en producción lenta, cuando algama la plena producción ésta ye >25 t/ha. Nivel d'alternanza bastante eleváu.^[4]

Rendimientu en mostiu (l/100 kg): 69,6 ± 2,7. Azucres totales (g/l): 91,1 ± 3,6. Acidez total (g/l H2GUO4): 4,7 ± 0,5. pH: 3,4 ± 0,2. Fenoles totales (g/l ac. Tánico): 0,8 ± 0,2. Grupu tecnolóxicu: Ácidu.^[4]

D.O.P. Sidra d'Asturies

La Denominación d'Orixe Protexida (D.O.P.) sidra d'Asturies tien d'ellaborase puramente con mazanes procedentes de parceles asturianes inscrites nel Conseyu Regulador de la Denominación d'Orixe”, que ye l'organismu oficial que según l'artículu 10 del reglamentu (CEE 2081/92) acreditáu para certificar qu'una sidra cumpla los requisitos establecíos nel so reglamentu para ser “Sidra d'Asturies”.^[2]

Na actualidá (2018) cuenta con 31 llagares, 322 cosecheros y 843 hectárees rexistraes y auditadas.

Sensibilidaes

Baxa a media a motudu y bien baxa a chancro, oidio y monilia.^[4]

Ver tamién

• Mazanes de sidra d'Asturies
• Fenología
• Apomixia
• Floriamientu, polinización y cuaye n'árboles frutales
• 'Sidra'
• Malla espaldera o pa entutorar
• Fruticultura
• Inxertu
• Portainjertos Malling