Морс

негазаваны ягадны сок з вадой і цукрам From Wikipedia, the free encyclopedia

Морс
Remove ads

Морс — негазіраваны прахаладжальны напой[1]. Морсы гатуюць з дзікарослай сыравіны, галоўным чынам з брусніц і журавін. Іх вырабляюць са зброжаных і асветленых сокаў купажаваннем з цукаровым сіропам і пітной вадой. Замест сокаў можна выкарыстоўваць пладова-ягадныя экстракты з даданнем араматычных эсэнцый, арганічных харчовых кіслот, цукру, фарбавальнікаў і пітной вады. Па некаторых рэцэптах морс вараць, затым астуджаюць.

Thumb
Морс

Утрыманне алкаголю ў морсе — не менш за 1 %, утрыманне сухіх рэчываў — 3,5—4,4 %[2].

Ужываецца для вырабу алкагольных кактэйляў.

Remove ads

Зноскі

  1. Морс // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.) (руск.). СПб., 1890—1907.
  2. Герасимова В. А., Белокурова Е. С., Вытовтов А. А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. СПб.: Питер, 2005. — С. 30. — 416 с. — (Учебник для вузов). 5 000 экз. ISBN 5-94723-971-X.

Спасылкі

Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Remove ads