Пельмені

Пельмені — кулінарныя вырабы з прэснага цеста з начынкай з сечанага мяса або рыбы, а таксама страва з адвараных пельменяў.

Пельмені
руск.: Пельмени
Уваходзіць у нацыянальныя кухні
руская кухня
Краіна паходжання	Рэспубліка Комі
Кампаненты
Асноўныя	цеста мяса цыбуля[d][1] лісце кропу[d][1] чорны перац[d][2] павараная соль[1] яйка[1] chicken stock[d][1] beef stock[d][1] сметанковае масла[1]
Медыяфайлы на Вікісховішчы

Прыгатаванне

Цеста для пельменяў гатуецца з мукі, яек і вады (радзей малака). Начынку класічных пельменяў робяць з ялавічыны, свініны і/або бараніны з даданнем розных спецый, цыбулі, часам часнаку, магчыма выкарыстанне таксама мяса мядзведзя, аленя, лася, гусака, рыбы, свінога сала, бульбы, капусты.

Галерэя

• 
  Пельмені з мясам невараныя
• 
  Стадыі прыгатавання

Гл. таксама

• Варэнікі
• Хінкалі

Зноскі

1. Ingredients // Pelmeni | Recipes Wiki | Fandom
2. Beef | Recipes Wiki | Fandom Праверана 29 жніўня 2020.