From Wikipedia, the free encyclopedia
Шафраналът е органично вещество, получавано от шафрана – подправка, представляваща близалцата на един вид минзухар (Crocus sativus). Той е съставката, на която се дължи главно ароматът на шафрана.
Шафранал | |
---|---|
Химическо име | 2,6,6-триметил-1,3- циклохексадиен-1-карбоксалдехид |
Химическа формула | C10H14O |
Молекулна маса | 150,21 g/mol |
CAS номер | [116-26-7] |
Плътност | 0,9734 g/cm3 |
Точка на топене | ? °C |
Точка на кипене | 70 °C при 1 mmHg |
SMILES | CC1(C)C(C=O)=C(C)C=CC1 |
Права и справки | |
Смята се, че шафраналът е деградационен продукт на каротеноида зеаксантин с посредничеството на пикрокроцин.
Шафраналът е ефективно противогърчово средство, който действа като агонист в GABAA рецепторите [1][2]. Шафраналът демонстрира и виоки антиоксидантни и почистващи свободните радикали свойства,[3][4] както и цитотоксичност към ракови клетки инвитро[5].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.