মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট
রাসায়নিক যৌগ / From Wikipedia, the free encyclopedia
মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (এমএসজি) বা সোডিয়াম গ্লুটামেট, যাকে টেস্টিং লবণ বা উদ্দীপক বিষ (এক্সাইটোটক্সিন) নামেও অভিহিত করা হয়[2], হলো সোডিয়াম লবণের গ্লুটামিক অ্যাসিড। প্রাকৃতিকভাবে কিছু খাবার যথা: টমেটো ও পনিরে এ যৌগ উপস্থিত থাকে।
দ্রুত তথ্য নামসমূহ, শনাক্তকারী ...
নামসমূহ | |
---|---|
ইউপ্যাক নাম
সোডিয়াম ২-পেন্টেনডায়োয়েট | |
অন্যান্য নাম
টেস্টিং লবণ, উদ্দীপক বিষ | |
শনাক্তকারী | |
| |
ত্রিমাত্রিক মডেল (জেমল) |
|
কেমস্পাইডার |
|
ইসিএইচএ ইনফোকার্ড | ১০০.০০৫.০৩৫ |
ইসি-নম্বর |
|
ই নম্বর | E৬২১ (স্বাদ বৃদ্ধি) |
পাবকেম CID |
|
ইউএনআইআই | |
কম্পটক্স ড্যাশবোর্ড (EPA) |
|
| |
এসএমআইএলইএস
| |
বৈশিষ্ট্য | |
C5H8NO4Na | |
আণবিক ভর | 169.111 g/mol (anhydrous), 187.127 g/mol (monohydrate) |
বর্ণ | White crystalline powder |
গলনাঙ্ক | ২৩২ °সে (৪৫০ °ফা; ৫০৫ K) |
পানিতে দ্রাব্যতা |
740 g/L |
ঝুঁকি প্রবণতা | |
এনএফপিএ ৭০৪ |
০
০ |
প্রাণঘাতী ডোজ বা একাগ্রতা (LD, LC): | |
LD৫০ (মধ্যমা ডোজ) |
15800 mg/kg (oral, rat)[1] |
সুনির্দিষ্টভাবে উল্লেখ করা ছাড়া, পদার্থসমূহের সকল তথ্য-উপাত্তসমূহ তাদের প্রমাণ অবস্থা (২৫ °সে (৭৭ °ফা), ১০০ kPa) অনুসারে দেওয়া হয়েছে। | |
Y যাচাই করুন (এটি কি Yনা ?) | |
তথ্যছক তথ্যসূত্র | |
বন্ধ