![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Panta_Ilish.jpg/640px-Panta_Ilish.jpg&w=640&q=50)
পান্তা ভাত
ঐতিহ্যবাহী বাঙালি / অসমীয়া খাবার / From Wikipedia, the free encyclopedia
পান্তা ভাত গ্রামীণ বাঙালি জনগোষ্ঠীর একটি জনপ্রিয় খাবার। নৈশভোজের জন্য রান্না করা ভাত বেঁচে গেলে সংরক্ষণের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। পরদিন এই জলে ভিজিয়ে রাখা ভাত খাওয়া হয়। যাকে পান্তা ভাত বলা হয়। গ্রামীণ বাংলায় পান্তা ভাত সকালের খাবার হিসাবে খাওয়া হয়। সাধারণত লবণ, কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ দিয়ে পান্তা ভাত খাওয়া হয় । অনেকেই আবার আলু ভর্তা,বেগুন ভর্তা,ডাল ভর্তা,শুটকি ভর্তা, সরিষার তেল, শুকনা মরিচ পোড়া ইত্যাদি সহযোগে পান্তা ভাত খেয়ে থাকেন। যা পান্তা ভাতের স্বাদ বৃদ্ধি করে।
দ্রুত তথ্য প্রকার, উৎপত্তিস্থল ...
![]() পান্তা-ইলিশ — ইলিশ মাছের সাথে পান্তা ভাত ও শুঁটকি মাছ ভর্তা, আঁচার, ডাল ভর্তা, আলু ভর্তা, কাঁচা মরিচ, এবং পেঁয়াজ কুঁচির সংমিশ্রণের এই খাদ্যটি পয়লা বৈশাখ তথা নববর্ষের জনপ্রিয় খাদ্য। | |
প্রকার | সকালের খাবার |
---|---|
উৎপত্তিস্থল | বাংলাদেশ ভারত(পশ্চিম বঙ্গ,অসম, ত্রিপুরা) |
অঞ্চল বা রাজ্য | গ্রামীণ মানুষ |
প্রধান উপকরণ | ভাত, জল |
ভিন্নতা | পাখাল, Poitabhat |
বন্ধ