Etil-oktanoat

Etil-oktanoat − poznat i kao etil-kaprilat − je ester masne kiseline koji nastaje od kaprilne kiseline i etanola. Molekulska formula mu je CH₃(CH₂)₆COOCH₂CH₃

Etil-oktanoat
Općenito
Hemijski spoj	Etil-oktanoat
Druga imena	Etil-kaprilat IUPAC ime:Etilni oktanoat
Molekularna formula	C10H20O2
CAS registarski broj	203-385-5
SMILES	CCCCCCCC(=O)OCC
InChI	1/C10H20O2/c1-3-5-6-7-8-9-10(11)12-4-2/h3-9H2,1-2H3
Kratki opis	Bezbojna tečnost
Osobine1
Molarna masa	Šablon:Unit/2 na Šablon:Tmp <
Agregatno stanje	Tečno
Pritisak pare	0, 2 mbar (20 °C) 3,18 mbar (60 °C)
Rastvorljivost	70,1 mg/L−1 (voda, temperatura 25°C) Viskoznost: 1,411 mPa na 25°C
Rizičnost
NFPA 704
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Upotrebljava se u prehrambenoj industriji i parfimeriji, za aromatiriranje. Prisutan je u mnogo voća i alkoholnih pića. On ima jak miris voća i cvijeća i koristi se u sastavljanju voćne arome.^[1][2]

Također pogledajte

• Ester