Inulin

Inulini su grupa prirodnih polisaharida koji proizvode mnoge vrste biljaka.^[1] Oni pripadaju klasi prehrambenih vlakana poznatih kao fruktani. Inulin neke biljke koriste kao način skladištenja energije. On je tipično prisutan u korijenju ili rizomima. Većina biljaka koje sintetiziraju i skladište inulin ne formiraju druge forme analognih ugljenih hidrata, kao što je skrob.

Općenito
Molekularna formula	C6nH10n+2O5n+1
CAS registarski broj	9005-80-5
Osobine1
Molarna masa	Polimer; zavisi od n
Rizičnost
NFPA 704	1 1 0
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.