Provitamin
From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Provitamini su prekursori u sintezi vitamina, koji tek nakon pretvorbi postaju korisni za organizam.[1]
Primjeri
- Provitamin A (α-, β- i γ-karotin i β-kriptoksantin) su prekursori vitaminaa A (retinola),[2][3] što se odnosi na većinu sisara. Mačke ih ne mogu pretvarati i aktivni vitaminski oblik. Njima je također potreban retinol, ali ne mogu konvrtirati β-karoten retinol (β-karoten nije provitamin za mačke) i zato taj spoj moraju jesti da b u jetri bio pretvoren u vitamin A.[4]
- Dekspantenol može preći u pantotensku kiselinu (Vitamin B5).
- Provitamin D2 (ergosterin) je prekursor vitamina D2 (ergokalciferol).
- Od 7-dehidroholesterola u koži, pod uticajem UV zračenja, nastaje provitamin D3. Provitamin D3 je termički nestabilan i toplotnom izomerizacijom prelazi u vitamin D3 (holekalciferol).[5][6][7][8]
Remove ads
Također pogledajte
Reference
Vanjski linkovi
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads