Carbonera (grup de bolets)
From Wikipedia, the free encyclopedia
Les carboneres[1][2] o cualbres carboneres són un grup reduït de bolets, d’una desena d’espècies del gènere Russula de la secció Compactae Fr. Són complexes de diferenciar sense l'ajut d'un microscopi.
Les carboneres son bolets similars als pebrassos, però a diferència d’ells s’enfosqueixen a mida que esdevenen adults o be quan els freguem o tallem.
El barret sol ser gran, de fosc a negre i de carn que, en tallar-la o ferir-la, canvia de color blanc a gris o negre, passant sovint abans pel rogenc.
Totes les carboneres tenen nombroses lamel·les entre les làmines.
Alguns exemplars resten momificats fins a la primavera següent, com la carbonera vera (Russula nigricans). No són bons comestibles.