From Wikipedia, the free encyclopedia
La coca de molletes és un article de rebosteria típic d'Alacant i la comarca de l'Alacantí. Se sol consumir en esmorzars o berenars o bé com a aperitiu abans d'àpats més copiosos. Amb pocs ingredients i bons resultats, com correspon a una recepta popular, es fa per a excursions o per a la romeria de la Santa Faç o les Fogueres.[1] També es pot trobar durant tot l'any a les fleques i pastisseries d'Alacant i el seu voltant.
Característiques | |
---|---|
Regió | l'Alacantí |
País d'origen | Espanya |
On es menja | Alacantí |
Quan es menja | Romeria de Santa Faç i Nit de Sant Joan |
Gastronomia | Cuina del País Valencià |
Detalls | |
Tipus | darreries |
Ingredients principals | Farina, oli d'oliva, sal |
És una coca feta de farina, oli d'oliva, aigua i sal; amb xicotetes variacions segons la població. Aquestes variacions consisteixen bàsicament en la forma de preparar la base, que pot ser de farina sense llevat, amb llevat o milfulls.[2]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.