![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/CocidoMadrile%25C3%25B1o.jpg/640px-CocidoMadrile%25C3%25B1o.jpg&w=640&q=50)
Bullit madrileny
From Wikipedia, the free encyclopedia
El bullit madrileny (en castellà: cocido madrileño) és el plat més representatiu de la gastronomia madrilenya. Consisteix en un bullit l'ingredient principal del qual són els cigrons i els secundaris, encara que amb gran protagonisme, diverses verdures, carns i cansalada de porc amb algun embotits. El seu origen és humil i era consumit inicialment per classes més baixes, arribant a poc a poc a l'alta societat a causa de la seva inclusió en els menús dels restaurants.
![]() |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Espanya ![]() |
Detalls | |
Tipus | sopa i aliment ![]() |
Ingredients principals | cigró ![]() |
Tanca
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/91/Detalle_Cocido_Madrile%C3%B1o.jpg/640px-Detalle_Cocido_Madrile%C3%B1o.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Garbanzo_de_Sauco.jpg/640px-Garbanzo_de_Sauco.jpg)