Ebullició
From Wikipedia, the free encyclopedia
L'ebullició és el passatge de líquid a vapor quan la seva pressió de vapor iguala l'atmosfèrica. Una de les característiques de l'ebullició és la formació de bombolles, perquè es produeix un fenomen d'evaporació a l'interior del líquid.[1] Si no hi ha ebullició, l'evaporació es produeix només a la superfície i es tracta d'un canvi d'estat.