Glucòsid
From Wikipedia, the free encyclopedia
Els glucòsids són un grup de substàncies orgàniques en què un alcohol o fenol (R-OH) s'uneix a la glucosa mitjançant un enllaç glicosídic. Per tant, és un subgrup dels glucòsids. Els glucòsids es separen la glucosa durant la hidròlisi. Exemples de glucòsids són, p. B. amigdalina i sacarosa. Alguns tensioactius de sucre importants industrialment, com els alquilpoli-glicòsids, són glucòsids.[1]