Lassi
From Wikipedia, the free encyclopedia
El lassi és una beguda originària del Punjab feta a base de iogurt.
Dades ràpides Tipus, Origen ...
Tipus | beguda de iogurt |
---|---|
Origen | Índia |
Ingredients | iogurt i dahi (en) |
Part de | gastronomia de Bengala |
Tanca
Es consumeix principalment a l'Índia i al Pakistan com a beguda refrescant, servida freda durant els mesos de calor.[1] Degut a la diàspora índia, el mercat de lassi s'està obrint internacionalment; per exemple, en 2012 la Punjab MilkFed (cooperativa estatal de productors làctics de Punjab, que ja exporta ghee a molts països) va estimar que les vendes de lassi a l'estranger (especialment Estats Units, Regne Unit, Dubai i Austràlia) durant 2013 podrien ascendir a 17500 milions de rupies.[2]