Potenciador del gust
From Wikipedia, the free encyclopedia
Els potenciadors del gust o potenciadors del sabor són compostos químics utilitzats com additius alimentaris que accentuen la intensitat i la qualitat de les aromes i dels sabors naturals d'un aliment.[1] Es fan servir en molts aliments processats per tal que siguin més atractius al consumidor.
Els potenciadors del gust més utilitzats són: