Rösti
From Wikipedia, the free encyclopedia
Rösti o rööschti és un plat suís que consisteix, principalment, en patates ratllades saltejades o fregides en una paella. En origen era un plat d'esmorzar, consumit habitualment pels pagesos del cantó de Berna, tot i que ara es menja a tota Suïssa i arreu. El nom en francès röstis bernois fa referència directa als orígens del plat.
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Suïssa |
Gastronomia | cuina suïssa |
Detalls | |
Tipus | guarnició, plat de patates i pancake (en) |
Ingredients principals | patatera |
Tanca
Molts suïssos consideren el rösti com un plat nacional.[1] En comptes de considerar-lo un esmorzar, dinar o sopar complet, sovint se serveix per acompanyar altres plats com ara Spinat und Spiegelei (espinacs i ous ferrats), cerveles o Fleischkäse.