33-mer
seqüència peptídica que produeix resposta immunogènica From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
El 33-mer (polipèptid de 33 unitats polimèriques) és la seqüència més coneguda i freqüent d'entre les que produeixen resposta immunogènica de les alfa-gliadines, importants constituents del gluten de cereals.[1] Diversos estudis treballen amb la hipòtesi que l'acumulació, l'oligomerització i la transformació estructural del 33-mer podrien ser el primer esdeveniment desconegut que desencadena la malaltia de la celiaquia.[2]
Alguns estudis han detectat major concentració de la seqüència 33-mer en farines de varietats de blats moderns hexaploides que en varietats antigues.[1]
Remove ads
Resposta immunogènica
La causa de la intensa resposta immunogènica que inicia el 33-mer és perquè la seqüència peptídica conté tres epítops de cèl·lula T solapats. Els següents: PFPQPQLPY (DQ2.5-glia-α1a, una còpia), PYPQPQLPY (DQ2.5-glia-α1b, dues còpies) i PQPQLPYPQ (DQ2.5-glia-α2, tres còpies).[1]
La seqüència completa del pèptid és:
LQLQPFPQPQLPYPQPQLPYPQPQLPYPQPQPF (Figura 1).
Referències
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads