Aglucona
From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Una aglucona, aglicona o genina en química orgànica, és l'agrupament no glucídic d'un heteròsid. És el compost sense sucres que resta després del reemplaçar per un àtom d'hidrogen el grup glucosil d'un glucòsid.[1]
Les classes de fitoquímics que es troben en l'aglucona i els glucòsid formen els polifenols.
L'aglucona es presenta sota la forma d'alcohol, de fenol o d'una substància que contingui nitrogen i sofre. L'aglucona, determina la família de l'heteròsid i confereix a algunes plantes el seu poder terapèutic. La dioscina (un glucòsid esteroide de la saponina) es va trobar en les plantes del gènere Dioscorea.
Remove ads
Referències
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads