Safranera

La safranera o safrà (Crocus sativus)^[1] és una espècie de planta amb flors del gènere Crocus dins la família de les iridàcies (Iridaceae).^[2] És una planta nativa de Grècia que es conrea per a l'obtenció del safrà, que són els estigmes de la flor assecats, utilitzat com a espècia, en farmacologia i com a colorant.^[3]

Safranera

Crocus sativus
Dades
Font de	safrà, Crocus sativus flower (en) i saffron oil (en)
Taxonomia
Regne	Plantae
Ordre	Asparagales
Família	Iridaceae
Gènere	Crocus
Espècie	Crocus sativus L., 1753

Addicionalment pot rebre els noms de crocus i safrà cultivat. També s'han recollit les variants lingüístiques azafrà, saffran i safran.^[1]

Descripció

És una planta herbàcia vivaç, un geòfit amb corm, el cicle de la part aèria de la planta comença a la tardor quan broten les flors i les fulles i finalitza en començar l'estiu quan les fulles es marceixen i s'assequen. El corm no es preserva d'un any a l'altre, en brotar la part aèria apareixen un petits corms a la base que creixeran i reemplaçaran el que ha originat la planta. Les fulles són linears, allargades i estretes, amb el marge enter i amb l'àpex agut. Les flors poden aparèixer abans o després de les fulles, el periant està format per sis pètals de color violaci, l'androceu per tres estams amb anteres grogues i el gineceu per un ovari ínfer trilocular, tricarpel·lar, amb tres estils llargs, coronats per un estigma vermell.^[4]

Taxonomia

Aquesta família va ser publicada per primer cop l'any 1753 a l'obra Species Plantarum de Carl von Linné (1707-1778).^[5][6]

Sinònims

Els següents noms científics són sinònims heterotípics de Crocus sativus:^[2]

• Crocus autumnalis Sm.
• Crocus officinalis (L.) Honck.
• Crocus orsinii Parl.
• Crocus pendulus Stokes
• Crocus sativus var. cashmerianus Royle
• Crocus sativus var. officinalis L.
• Crocus sativus var. orsinii (Parl.) Maw
• Crocus sativus subsp. orsinii (Parl.) K.Richt.
• Crocus setifolius Stokes
• Geanthus autumnalis Raf.
• Safran officinarum Medik.