Nutella

Nutella és el nom d'una crema d'avellana i cacau^[1] creada el 1964 per l'empresa Ferrero.^[2]

Nutella

Característiques
País d'origen	Itàlia
Data de creació	1964
Fabricant	Ferrero
Detalls
Tipus	pasta d'avellanes i crema de xocolata
Ingredients principals	oli de palma, sucre, avellana, cacau en pols, llet, lecitina i vanil·lina
Lloc web oficial	nutella.com

Història de la gianduja

La gianduja va néixer al Piemont el 1806.^[3] La seva creació s'atribueix als pastissers torinesos, que davant l'escassetat de cacau que es patia al Regne de Sardenya-Piemont, a causa del bloqueig econòmic ordenat per Napoleó contra els productes de manufactura britànica, en vigor fins al 1813,^[4] van combatre aquestes restriccions substituint part del cacau utilitzat en les seves xocolates, per pasta d'avellana de Langhe, més barata i abundant a la zona.^[5]

Els xocolaters Michele Prochet i Paul Caffarel, propietaris de la xocolateria Caffarel, van perfeccionar la recepta el 1852 torrant les avellanes i molent-les.