Panir

El panir (en hindi: पनीर; en farsi: پنير) és un formatge tradicional de l'Índia, l'Iran i l'Afganistan.^[1] Fabricat a partir de la llet de vaca, té un gust proper a la mozzarella i una textura similar a la del tofu.^[2] Aquest formatge és un producte important de la gastronomia d'aquells països i es consumeix sol o pot entrar en la composició d'un gran nombre de plats calents.^[3]

Panir

Tipus	Indian cheese (en) , formatge de pasta premsada cuita i acid-set cheese (en)
Origen
País	Índia
Lloc de producció	subcontinent indi
Gastronomia	paneer tikka masala (en) , paneer tikka (en) , palak paneer (en) , Mattar paneer (en) , Shahi paneer (en) i Khoya paneer (en)
Característiques
Ingredients	llet

Plats de panir