Rakia

La rakia [raˈkiːə] és una beguda alcohòlica, molt popular als Balcans, produïda per destil·lació de fruita fermentada. Té un grau alcohòlic normalment de 40% però en la producció casolana és més alt (típicament de 50% a 60%). La Prepečenica és una rakia amb doble destil·lació que pot arribar a 60% d'alcohol.

Rakia

Ampolla de rakia de la regió d'Elena (Bulgària)
Tipus	beguda alcohòlica
Origen	Balcans
Ingredients	fruit
Característiques
Grau alcohòlic	40
Color	marró

La rakia es considera la beguda alcohòlica nacional dels eslaus del sud i dels albanesos.^[1] Els sabors provenen de la pruna, l'albercoc, i el raïm que són les varietats més esteses. També se'n fa de préssec, poma, pera, cirera, figa, i codony i altres fruites. De vegades en els fet de pruna o raïm s'afegeixen herbes, mel, cireres o nous després de la destil·lació.^[2][3][4]