Torta

Una torta és un pa de pagès rodó occità, molt semblant al català. Se sol tallar en llesques primes, es pot demanar que en facin a la fleca, i dura sense assecar-se bastants dies. És el que s'utilitzava tradicionalment per a fer sopes. Normalment es pot comprar en dues mides diferents. El blat que s'utilitza és parcialment integral, la qual cosa dona un color una mica fosc a la molla. És menys alt, sis centímetres el punt més alt, i una mica més dens que els pans de pagès catalans.^[1]

Per a altres significats, vegeu «Torta (desambiguació)».

Torta

Una torta tallada a llesques
Característiques
Altres noms	tourte, pain de campagne
Gastronomia	occitana
Detalls
Tipus	black bread (en)
Mètode de preparació	cuit al forn
Ingredients principals	farina de blat, llevat, aigua, sal