Jako citronan sodný (též citran sodný nebo citrát sodný) se obvykle označuje sůl kyseliny citronové se třemi sodíkovými atomy v molekule (citronan (tri)sodný, C6H5Na3O7), ale může znamenat obecně kteroukoli ze sodných solí kyseliny citronové:
- citronan sodný C6H5Na3O7
- hydrogencitronan sodný C6H6Na2O7
- dihydrogencitronan sodný C6H7NaO7
| Citronan sodný | |
|---|---|
 Vzorec | |
| Obecné | |
| Systematický název | trisodná sůl kyseliny 2-hydroxy-1,2,3-propantrikarboxylové |
| Triviální název | citronan sodný |
| Ostatní názvy | citran sodný, citrát sodný |
| Anglický název | Sodium citrate |
| Německý název | Natriumcitrat |
| Sumární vzorec | Na3C6H5O7 |
| Vzhled | bílý krystalický prášek |
| Identifikace | |
| Registrační číslo CAS | 6132-04-3 (dihydrát) 6858-44-2 (pentahydrát)&Units=SI 68-04-2 6132-04-3 (dihydrát) 6858-44-2 (pentahydrát) |
| SMILES | [Na+].[Na+].[Na+]. O=C([O-])CC(O)(CC(=O)[O-])C([O-])=O |
| Číslo RTECS | GE8300000 |
| Vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 258,06 g/mol |
| Teplota tání | vyšší než 300 °C hydráty ztrácí vodu při cca 150 °C |
| Teplota rozkladu | (rudý žár) |
| Hustota | 1,7 g/cm3 |
| Rozpustnost ve vodě | 42,5 g/100 ml (25 °C) |
| Bezpečnost | |
 Dráždivý (Xi) | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Využití
Citrát sodný je obvyklou součástí většiny konzervačních a antikoagulačních roztoků používaných v lékařství pro uchovávání krve (např. při darování krve).[1] Také se používá pro zabránění hemokoagulace v podmínkách in vitro nebo „pro antikoagulaci plné krve v rámci hemodialýzy nebo pro terapii FPSA (frakcionovaná plazmatická separace a adsorpce).“[2]
V malých dávkách není citrát sodný nebezpečný, ale ve větším množství může být toxický.[3]
Jako regulátor kyselosti se citrát sodný používá v některých limonádách[4] nebo ochucených pivech.[5] V potravinářství má označení E331.
Reference
Externí odkazy
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
