omáčka From Wikipedia, the free encyclopedia
Salsa je španělský a italský výraz označující obecně omáčku. V mexické kuchyni označuje specifickou pikantní omáčku vyrobenou z různých druhů zeleniny a ovoce (nejčastěji z rajčat či kukuřice), která je určena k namáčení tortilly nebo různých chipsů, případně k dochucení rozličných pokrmů.
Salsa | |
---|---|
Dva druhy mexické salsy, vlevo salsa verde | |
Základní informace | |
Kategorie | omáčky |
Místo původu | Mexiko |
Složení | |
chilli paprička | |
multimediální obsah na Commons | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Recept na salsu je znám už ze spisů z období aztécké říše a v nespočetných obměnách se používá dodnes. Pokud jde o pikantnost, mexická salsa se připravuje a prodává v provedení od mild přes medium až po hot, tedy od jemné přes střední až po pálivou.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Salsa (omáčka) na slovenské Wikipedii.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.