Sádlo
živočišný tuk používaný jako potravina / From Wikipedia, the free encyclopedia
Sádlo je živočišný tuk, který se nejčastěji získává z prasat, ale běžné je i husí, kachní, atd. Sádlo se běžně používá v mnoha kuchyních na vaření, smažení, ale i na studenou kuchyni. Jeho použití v současné době ale klesá, protože lidé se více soustředí na takzvaně zdravý životní styl, který však často propaguje ztužené hydrogenované rostlinné tuky, chronicky implikované v rostoucím výskytu autoimunních onemocnění – a navíc s obsahem trans tuků.[1] Vepřové sádlo se také stále běžně používá k výrobě mýdla či mastí.
Tento článek potřebuje úpravy.
O nositelích příjmení pojednává článek Sádlo (příjmení).