Bez

rod rostlin From Wikipedia, the free encyclopedia

Bez
Remove ads
Tento článek je o rodu rostlin. O tanečníkovi pojednává článek Bez (tanečník).

Bez (Sambucus) je rod vyšších dvouděložných rostlin patřící do čeledi kalinovité (Viburnaceae). Zahrnuje asi 40 druhů dřevin i bylin, rozšířených zejména v mírném pásu a subtropech. V České republice rostou 3 druhy. Některé druhy a kultivary bezu jsou pěstovány jako okrasné dřeviny.

Stručná fakta Vědecká klasifikace, Říše ...
Remove ads

Popis

Bezy jsou opadavé keře, stromy nebo i vytrvalé byliny se vstřícnými zpeřenými listy. Například bez chebdí je vytrvalá bylina.[1] Kořenový systém je bohatě větvený a mělký. Listy jsou na okraji pilovité, s palisty nebo s nektárii vzniklými přeměnou palistů. Větve jsou silné, s nápadnými lenticelami a silnou dření. Květenství jsou koncové vrcholičnaté laty nebo ploché vrcholíky. Květy jsou pravidelné, drobné, většinou pětičetné, bílé, zelenavé nebo žlutavé. Kališní i korunní lístky jsou srostlé. Tyčinek je 5, jsou přirostlé při bázi koruny a vyčnívají ven. Semeník obsahuje 3 až 5 komůrek, v každé je jedné vajíčko. Plodem je dužnatá, nejčastěji černá nebo červená, peckovice připomínající bobuli a obsahující 3 až 5 semen.[2][3][4] Bez kanadský (poddruh bezu černého) je opadavý keř.[5] Listy a stonky bezu černého jsou jedovaté.[6]

Remove ads

Rozšíření

Rod zahrnuje asi 40 druhů rozšířených v mírném a subtropickém pásu obou polokoulí a v některých horských oblastech tropů. Není zastoupen v subsaharské Africe. V ČR je zastoupen 3 původními druhy: bez černý (Sambucus nigra), bez chebdí (S. ebulus) a bez červený (S. racemosa).[3] Mimo tyto 3 druhy roste v Evropě ještě bez sibiřský (S. sibirica), rozšířený ve středním a východním Rusku.[7] Ve východní a jihovýchodní Austrálii roste bez Gaudichaudův.[8] Na Kanárských ostrovech roste Sambucus palmensis.[9] V Zakavkazsku roste Sambucus tigranii.[10] Sambucus lanceolata roste na Madeiře.[11] Od Východní Evropy až po ruský Dálný východ a Severní Čínu roste Sambucus sibirica.[12] Sambucus adnata roste od Himálaje do Číny.[13]

Remove ads

Galerie

Zástupci

Podle Plants of the World Online má bez 22 akceptovaných druhů a jeden hybrid.[15]

  • Sambucus adnata
  • Sambucus Africana
  • Sambucus australasica
  • Sambucus australis
  • Sambucus cerulea
  • Sambucus javanica
  • Sambucus lanceolata
  • Sambucus mexicana
  • Sambucus Palmesis
  • Sambucus pendula
  • Sambucus peruviana
  • Sambucus sibirica
  • Sambucus sieboldiana
  • Sambucus × strumpfii
  • Sambucus tigranii
  • Sambucus williamsii
  • Sambucus wightiana

Jako bez se někdy lidově označuje i šeřík obecný (Syringa vulgaris), který však s bezem není nijak příbuzný (patří do čeledi olivovníkovitých, řádu hluchavkotvarých).

Remove ads

Poddruhy

Mezi zástupce rodu patří bez černý, jež má poddruh bez kanadský (Sambucus canadensis).[5] S. africana a s. gaudichaudiana nemají žádný poddruh.[16] [17]

Využití

Jako okrasné dřeviny jsou v Česku nejčastěji pěstovány různé kultivary bezu černého, lišící se především tvarem a zbarvením listů a celkovým vzrůstem.[18]

Bez černý je využíván v lidovém léčitelství a jeho plody jsou různým způsobem zpracovávány na šťávy, džemy apod.[3][19] Květ bezu černého pomáhá v typickém zimním prochladnutí. Dokáže pomoci při očistných kůrách a přispívá k čištění zahleněných průdušek.[20] Z bezu černého se může také udělat víno.[21]

Bez červený a bez chebdí (celá rostlina je jedovatá) byly také dříve využívány v lidovém léčitelství.[1][22] Bez je důležitým zdrojem antioxidantů.[23]

Remove ads

Plody

Plody bezu jsou peckovice nebo bobule.[24] V případě bezu černého jsou to bobulovité peckovice, plody bezu červeného a bezu chebdího jsou rovněž peckovice.[25][26][27] Plody bezu Gaudichaudůvu jsou jedlé, nakyslé. Dají se jíst syrové nebo tepelně zpracované.[28] Bezinky jsou také hodně výživné, obsahují vitamín C, vitamín A, a kvercetin.[29]

Odkazy

Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Remove ads
Remove ads