Chilli con carne

Chilli con carne (španělsky chili con carne), známé též jen jako chilli, je dušený kořeněný pikantní pokrm.^[1][2]

Chilli con carne
Mísa s chilli con carne s fazolemi a tortillovými plackami
Základní informace
Místo původu	Mexiko
Složení
mleté maso a chilli paprička
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Hlavními přísadami jsou mleté maso (obvykle hovězí nebo jehněčí) a chilli papričky. Některé druhy, často podle geografické polohy a pěstovaných plodin, mohou obsahovat také rajčata, cibuli, fazole, pivo a další přísady (např. skořici, hnědý cukr). Také existují vegetariánské verze, známé také jako chilli sin carne, které neobsahují maso. Název pokrmu chilli con carne pochází ze španělštiny a znamená chilli s masem. Chilli con carne je oficiálním pokrmem amerického Texasu.^[3] V Texasu je ale nazýváno pouze chili nebo Texas chili, nikoliv chilli con carne.^[4] (V americké angličtině převládá pravopis chili, na rozdíl od britského a českého převládajícího chilli.)