Doporučená denní dávka

Doporučená denní dávka (DDD), (angl. GDA - Guideline Daily Amounts, RDI - Reference Daily Intake, dříve RDA - Recommended Dietary Allowance) je pojem používaný v Česku pro vyjádření potřebného individuálního denního příjmu živin (vitamínů, minerálů a dalších látek), který je považovaný za dostatečný na to, aby pokryl potřebu většiny zdravých jedinců (97 %-98 %, bez rozdílu pohlaví) v každé věkové skupině.

Tento článek potřebuje aktualizaci, neboť obsahuje zastaralé informace.

---

Například základem pro DDD určitého vitamínu je množství, které je nutné k udržení jeho správné hladiny v krvi u testované zdravé osoby. Tyto hodnoty se mohou interpretovat různě, a proto se mohou v jednotlivých zemích od sebe lišit. Porovnáme-li například DDD některých nejdůležitějších vitamínů a minerálů s hodnotami udávanými ve státech EU (RDI), zjistíme, že hodnoty jsou si velmi podobné: například DDD vitamínu C v EU je 60 mg, DDD riboflavinu v ČR je 1,5 mg, v EU 1,6 mg.

Tato čísla nejsou hodnotami doporučovanými pro optimální výživu. Je tomu tak zvláště v případě příjmu vitaminů a minerálů, který je pokládán za nezbytný k prevenci degenerativních nemocí, jako je rakovina a aterosklerotické onemocnění srdce. Přestože bylo provedeno mnoho výzkumů, o definitivním vyhodnocení optimálního příjmu vitamínů a minerálů se stále diskutuje. Určité směrnice pro optimální dávky byly již vypracovány, ale nebyly dosud všeobecně přijaty.

Pouze v případě tuku jako zdroje energie z potravy jsou optimální hodnoty celkem jednotné. Doporučuje se tukem hradit pouze 33 % tělesné energie a z toho ne více než 10 % z nasycených mastných kyselin.

Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky dle vyhlášky číslo 450/2004 Sb. a novely 330/2009 Sb. a dle Nařízení EP č. 1169/2011

Název látky	Jednotka	Množství (2004)	Množství (2009)	Množství (2011)
Vitamín A	μg	800	800	800
Vitamín B1 - Thiamin	mg	1,4	1,1	1,1
Vitamín B2 - Riboflavin	mg	1,6	1,4	1,4
Vitamín B3 - Niacin	mg	18	16	16
Vitamín B5 - Kyselina pantothenová	mg	6	6	6
Vitamín B6 - Pyridoxin	mg	2	1,4	1,4
Vitamín B7 - vitamín H|Biotin	μg	150	50	50
Vitamín B9 - Kyselina listová	μg	200	200	200
Vitamín B12 - Kobalamin	μg	1	2,5	2,5
Vitamín C	mg	60	80	80
Vitamín D	μg	10	5	5
Vitamín E	mg	10	12	12
Vitamín K	μg	75	75	75
Chrom	μg	40	40	40
Jód	μg	150	150	150
Mangan	mg	2	2	2
Měď	mg	1	1	1
Draslík	mg	2000	2000	2000
Fosfor	mg	800	700	700
Hořčík	mg	300	375	375
Selen	μg	55	55	55
Vápník	mg	800	800	800
Zinek	mg	15	10	10
Železo	μg	14	14	14
Chlor	mg	-	-	800
Fluor	mg	-	-	3,5
Molybden	μg	-	-	50

Externí odkazy

• Slovníkové heslo DDD ve Wikislovníku
• Novela 330/2009, kterou se mění vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 450/2004 Sb., o označování výživové hodnoty potravin
• Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 ze dne 25. října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům