Imqaret

Imqaret (výslovnost: Im'aret, přízvuk je na a) je tradiční pokrm z maltské kuchyně. Jedná se o zákusek ze sladkého těsta, plněný datlemi. Na Maltě je velmi oblíbený, prodává se na pouličních trzích nebo na vesnických akcích. Někdy je imqaret podáván se zmrzlinou^[1]. Imqaret je arabského původu, pochází z oblasti Tuniska a Alžírska. Na Maltu se dostal během arabské okupace. Zřejmě vychází ze zákusku makrout.

Imqaret
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Příprava

Imqaret bývá ochucen anýzem a bobkovým listem. Uvnitř je náplň. Imqaret je dlouhý, proto se rozkrájí na menší kusy a ty se poté smaží^[1][2][3].

Původ názvu

Imqaret je plurál od slova maqrut, což v maltštině znamená tvar diamantu. Název se odvíjí od tvaru zákusku, i když je často jiných, hlavně pravoúhlých tvarů^[4][5].