Linolein je triglycerid, v němž jsou všechny tři alkoholové skupiny glycerolu esterifikovány kyselinou linolovou. Jedná se o hlavní složku slunečnicového oleje a několika dalších rostlinných tuků; nachází se také v některých kosmetických přípravcích.
Stručná fakta Obecné, Systematický název ...
| Linolein |
|---|
 Strukturní vzorec |
| Obecné |
|---|
| Systematický název | (1Ξ)-propan-1,2,3-triyl-tris[(9Z,12Z)-oktadeka-9,12-dienoát] |
|---|
| Sumární vzorec | C57H98O6 |
|---|
| Vzhled | pevná látka[1] |
|---|
| Identifikace |
|---|
| Registrační číslo CAS | 537-40-6 |
|---|
| EC-no (EINECS/ELINCS/NLP) | 208-666-6 |
|---|
| PubChem | 5322095 |
|---|
| SMILES | CCCCCC=CCC=CCCCCCCCC(=O)OCC(COC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC)OC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC |
|---|
| InChI | InChI=1S/C57H98O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h16-21,25-30,54H,4-15,22-24,31-53H2,1-3H3/b19-16-,20-17-,21-18-,28-25-,29-26-,30-27- |
|---|
| Vlastnosti |
|---|
| Molární hmotnost | 879,38 g/mol |
|---|
| Teplota varu | 817 °C (1090 K)[1] |
|---|
| Rozpustnost ve vodě | nerozpustný[1] |
|---|
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
|
Zavřít
Jedná se také o látku sloužící k výrobě bionafty.
