Pivnice

O přírodní památce v Pardubickém kraji pojednává článek Pivnice (přírodní památka).

Pivnice je druh restaurace, v níž hraje prim nabídka piva. V mnohých pivnicích jsou nabízena jídla i jiné nápoje. Podávání piva a ostatního sortimentu je hlavně v krytých prostorách, u pivnic bývají i vnější letní zahrádky. Vybavení pivnic je obdobné, jako u hospod a jednodušších restaurací. U některých hotelů bývá jak restaurace, tak oddělená pivnice.

Jedna z českých pivnic

Ve slezských dialektech, ve slovenštině a v polštině se slovem pivnice (piwnice) označují sklepy.

Typy pivnic a příklady

Zdroj, který se tématu věnuje, rozděluje pivnice v Praze do tří skupin:^[1]

Tradiční pivní restaurace

Např. Pivnice U Zlatého tygra, Jelínkova Plzeňská pivnice, U Pinkasů

Pivnice s pivovarem

Např. U Fleků, U Tří růží, Klášterní pivovar Strahov

Novodobé pivní restaurace

Např. Bruxx, BeerGeek, Pivovarský klub

Pražské pivnice proslavené návštěvami osobností

Některé pivní restaurace se proslavily díky celebritám, které je navštívily:

• V hospodě U Kalicha rád sedával autor románů o Švejkovi Jaroslav Hašek (podle některých zdrojů se však jedná o pouhou legendu^[2])
• V hospodě U Zlatého tygra se 11. ledna 1994 setkali prezident České republiky Václav Havel a americký prezident Bill Clinton.^[3]
• V roce 1993 se sešli na pivu Václav Havel a Boris Jelcin v restauraci „Archimboldo“ (Praha 1, Hradčany, Neruda, 13). Jelcin daroval majiteli restaurace na památku hodinky s věnováním.
• Do restaurace U Karlova mostu (Praha 1, Na Kampě, 15) přišel na pivo 3. března 2006 ruský prezident Vladimir Putin