Scapa

Scapa je skotská palírna společnosti Allied Domecq, jenž vyrábí skotskou sladovou whisky. Nachází se na pobřeží Scapa Flow u města Kirkwall na ostrově Mainland souostroví Orkneje a jde o druhou nejseverněji položenou palírnu whisky (po Highland Park).

Scapa Distillery
Palírna Scapa
Základní údaje
Právní forma	palírna
Datum založení	1885
Sídlo	Kirkwall, Orkneje, Skotsko
Souřadnice sídla	58°57′49,2″ s. š., 2°59′5,91″ z. d.
Charakteristika firmy
Majitel	Pernod-Ricard
Identifikátory
Oficiální web	www.scapamalt.com
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Palírna byla založena v roce 1885 a produkuje čistou sladovou whisky. Palírna vyráběla osmiletou whisky s obsahem alkoholu 57 % nebo patnáctiletou whisky se silně čokoládovou chutí.^[1]

V listopadu 2009 byla Scapa znovu uvedena na trh jako 16letá whisky.^[2][3] Jde o whisky s chutí medu, jejíž slad se nesuší kouřem z rašeliny, a whisky je po palírně dopravovaná potrubím, aby se zabránilo přílišnému kontaktu s rašelinou, která v ní proto není cítit tolik jako další místní druhy.^[3]