Alaskasej
From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Alaskasej (Gadus chalcogrammus) er en torskefisk, der lever i det nordlige Stillehav med en mindre bestand ved Nordnorge. Den kaldes også stillehavslubbe.[3] På varedeklarationer for frossen fisk m.v. ses også det engelske navn Alaska pollock.[4]
Remove ads
Navn og differentiering
Alaskasej blev i 1956 placeret i sin egen slægt, Theragra, og klassificeret som Theragra chalcogramma, men forskning i 2008 har vist, at den er ret tæt beslægtet med torsk og derfor bør flyttes tilbage til slægten Gadus (torskelægten), hvor den oprindeligt var placeret.[5][6] I 2014 meddelte den amerikanske Food and Drug Administration, at det officielle videnskabelige navn for fisken blev ændret fra Theragra chalcogramma tilbage til dets oprindelige takson Gadus chalcogrammus, hvilket understreger dens tætte genetiske slægtskab med de andre arter i torskeslægten Gadus.[7] Siden 2014 har registre over videnskabelige navne for fiskearter (f.eks. FN's ASFIS-liste og World Registry of Marine Species (WoRMS)) i vid udstrækning overtaget navnet Gadus chalcogrammus.[8][9]
Remove ads
Beskrivelse
Den har en forholdsvis langstrakt krop. Ryggen er brun til olivengrøn, mens siderne er sølvfarvede, oftest med tydelige rækker af pletter. Den kan blive op til 91 cm lang med en vægt på 3,9 kg; normalt bliver den dog kun 30-50 cm lang.[3]
Levevis
Alaskasej lever i store stimer nær bunden i 30-400 meters dybde. Føden består især af lyskrebs, men også af andre krebsdyr, småfisk og lignende.[3]
Fiskeri
Kommerciel fangst af alaskasej blev indledt i 1984, og i 2008 lå den årlige fangst i nærheden af 3 millioner tons. Det gør alaskasej til en af verdens vigtigste konsumfisk (18,4 % af Tysklands samlede fiskeforbrug dækkes af denne fisk). Den oparbejdes til søs og markedsføres nedfrossen i enkeltfileter og i plader til fremstilling af fiskefars og fiskepinde, ligesom den bruges til surimi.[3]
Remove ads
Referencer
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads